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安徽:工艺造型茶 卓越质量决定美誉度
作者:boyof  来源:本站  发表时间:2015-2-3 16:19:35  点击:2424

工艺造型茶制作过程

     卓越的工艺造型茶为什么畅销全世界经久不衰?原因有三点,第一,造型奇特,适合消费者的心理需求;第二,产地生态绝佳;第三,制工艺验收、扦查、保管严格把关。

现就工艺造型茶的生态要求以正宗黄山毛峰为例谈谈基本情况:

      安徽黄山为我国东部的坐高山峰,素以苍劲多姿之奇松,嶙峋惟秒至怪石,变幻莫测之云海,色清甘美之温泉闻名于世。明代徐霞客给予黄山很高认可,“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”。

      黄山风景区境内海拔700米至800米的桃花峰、紫云峰、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带曾被称为特级黄山毛峰的最佳极品,风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。现在黄山毛峰的生产已扩展到黄山山脉南北麓的黄山市黄山区、歙县、黟县、徽州等地。这里很多山高谷深。峰峦叠翠,溪涧遍布,森林茂密,气候温和,雨量充沛,年平均温度15至16℃,年平均降水量1800毫米至2000毫米。土壤属山地黄壤,土层深厚,置地疏松,透水性好,含有丰富的有机和磷钾肥,呈酸性,适宜茶树生长。优越的生态环境,为黄山毛峰自然品质风格的形成穿凿了及其良好的条件。

     以黄山毛峰鲜叶为原料制成的工艺造型茶要求更高,其茶园基本上是自然形成和生长的,茶园大多分布在坐南朝北、半阴半阳的山坡上,四周贮备繁密,森林覆盖率在90%以上。林中兰花,香气弥漫,奇花异草遍布山中,这里产出的茶叶鲜叶芽头肥壮,内含无助丰富,具有幽幽的兰花香,纯天然无污染。

全国生产工艺造型茶应以黄山的生态条件来选采制工艺造型茶为好。牢牢紧记茶叶质量就是生命。

 

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